主料:
鸡肉适量竹菘适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
胡椒粉适量，
盐适量竹菘鸡汤的做法步骤
1.准备原材料。
2.鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。
3.汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。
4.最低压力50分钟。
5.加入竹菘，加少许盐，高压煮五分钟左右。
6.煮好后，按口味加盐，加入适量胡椒粉，开盖煮两分钟左右。
7.出锅加入葱花。
小窍门&温馨提示
因为是菜市场买的肉鸡，所有炖不出金黄汤，不过味道也很鲜美。如果先用菜油或茶油爆炒鸡肉和姜片，再加开水炖，汤会变金黄，肉也更香，只是汤的油脂会更重。
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汤类 夏季食谱 其他菜系 鸡肉
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